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EXPLICEAT – Transformation de surplus de pain
Description
Notre objectif : démocratiser des pratiques innovantes auprès de tous les acteurs disposant de surplus alimentaires, pour parvenir à mieux manger et moins gaspiller au quotidien.
Nous travaillons sur 3 axes :
1/ Équiper les boulangers et la restauration collective du Crumbler pour transformer rapidement les surplus de pain en chapelure afin de réaliser des recettes variées : cookies, muffins, pâte à pizza, financiers…
2 / Réaliser des buffets éco-responsables
3 / Animer des ateliers culinaires antigaspi de pain pour apprendre ces recettes à tous types de publics.
Notre offre pour les collectivités inclut :
– VOLET PRO
- La mise à disposition d’un ou plusieurs Crumblers à mettre en test chez les professionnels retenus
- Une formation Crumbler pour chaque professionnel en test
- La possibilité pour chaque professionnel d’acquérir le Crumbler si le test est concluant
- Assistance Crumbler illimitée
– VOLET SENSIBILISATION GRAND PUBLIC
- Formation des animateurs de votre territoire à nos différents formats d’ateliers antigaspi pour une mise en oeuvre illimitée
- Fourniture chaque mois d’une nouvelle fiche recette antigaspi à diffuser au grand public et aux chefs de restauration collective
- Assistance ateliers illimitée
Toutes les informations sur www.expliceat.fr et contact@expliceat.fr
Zone d'intervention
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Avantages
- Réduction des déchets
- Préservation de la biodiversité
A propos de l’entreprise
-
Réception appel à projet
-
Investisseurs
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