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SwissShrimp – Crevettes fraîches de Suisse sans antibiotiques
Description
En 2008, Thomas Tschirren de Soleure et ses amis ont cherché un moyen d’élever des crevettes localement et de manière douce.
De l’élevage à la logistique en passant par le recyclage de leurs emballages, ils mettent l’accent sur le traitement soigneux des animaux et de l’environnement.
Ils s’abstiennent systématiquement d’utiliser des antibiotiques. Ils ne récoltent que lorsque vous passez commande. C’est ainsi qu’ils réduisent ensemble le gaspillage alimentaire.
Leurs crevettes sont élevées dans 16 grands bassins d’eau salée (40 x 5 mètres chacun) et sont nourries avec des matières premières certifiées biologiques.
Leur élevage de crevettes est situé juste à côté de la saline Riburg à Rheinfelden. C’est là qu’ils obtiennent le sel (NaCl) pour leur mélange de sel marin.
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